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彩蔬烩鸡油饭的做法

2019/05/15 来源:北碚信息港

导读

彩蔬烩鸡油饭的材料土鸡1/4只鸡油1块青豆适当玉米相克食品适当大米相克食品1小碗 彩蔬烩鸡油饭的做法图片步骤,怎样做彩蔬烩鸡油饭好吃?

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首先将大米洗净,沥干水。

鸡肉加盐、料酒、姜片、胡椒粉、酱油、老抽腌制半小时。

青豆、玉米洗净,入锅焯过水后,泡凉水备用。

锅烧油,将鸡油放进锅里,用小火渐渐煸出鸡油。

倒入腌制好的鸡肉,用中火渐渐翻炒,炒至表皮酥黄,满屋飘香。

把鸡肉取出,留鸡油,将洗净的大米,用中火翻炒,要快,否则米很容易粘在锅底。

倒入鸡肉,继续翻炒,渐渐看到米粒变白心了。

然后倒入1碗大开水,没过所有食材,加盖,大火煮开,改小火渐渐焖至完全熟透。

美食天下菜谱大全温馨提示:

进程5中,少了1个步骤,饭完全熟透后,倒入彩蔬,拌匀后再焖两分钟。

鸡油在净鸡档都有卖,1般来说,要1小块,店家不会收你的钱。

彩蔬按各人口味可自由搭配,喜欢吃甚么就搭甚么。

焯青豆的时候,适当煮长1点时间,为了保持青豆的绿色,可以在水里滴几滴油和加少量盐。

如果家里使用的是普通炒锅,做烩饭的时候,免不了巴锅,米饭巴锅非常难除掉,那应当怎样办?

有1个小技能:倒1碗水,浸泡过锅底,把锅放在炉上,开火加热,边用锅铲轻轻铲,随着水温升高,锅巴很容易就去掉了。

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