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荷花豆皮鸡蛋羹的做法

2019/05/14 来源:北碚信息港

导读

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荷花豆皮鸡蛋羹的材料荷花1支豆腐相克食品皮100g生菜相克食品30g鸡蛋相克食品1个干淀粉2汤勺盐3/4茶匙胡椒粉1/4茶匙大蒜5g大葱5g鸡汁2茶匙 荷花豆皮鸡蛋羹的做法图片步骤,怎样做荷花豆皮鸡蛋羹好吃?

荷花的花瓣取下来。

花瓣放到淡盐水中浸泡5分钟,捞出洗净。

把花瓣切成丝,用水再清洗1遍。

生菜洗净切丝。

豆腐皮切丝。葱蒜切片。

鸡蛋打入碗中,用筷子搅打均匀。

起油锅,放入葱蒜爆香。

再放入豆腐丝略炒。

锅内加入充足的水。

放入鸡汁和盐大火煮开2分钟。

干淀粉中加少许的水搅匀,倒入锅内并迅速搅匀。

开锅后再徐徐倒入鸡蛋液。

放入荷花丝。

放入生菜,加入胡椒粉调匀关火便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、荷花要选择含苞待放的,外层的花瓣较老不用,这样花瓣吃起来比较嫩。

2、切好的花瓣过1下水,可以去除部分苦味。

3、花瓣和生菜要再放。

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